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台湾拟扩大类型重金属致癌物 包括种种烤海鲜等

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  本报3月11日电 据台湾“中央社”报道,鱼油的重金属、烤鱿鱼的致癌物含量将纳入管束,台湾“食药署”11日预告相关草案,增订水产动物油脂无机砷限量,另拟订烧烤水产物在高温制程中,来凤凰城娱乐,大概呈现的致癌物苯并芘限量,强化食品安详。  

  台湾“食药署”11日预告批改“食品中污染物质及毒素卫生尺度”,针对公众常吃的鱼油等水产动物油脂,增订重金属“无机砷”限量为0.1 mg/kg;另将有致癌疑虑的苯并芘(BaP),从烟熏水产成品扩大纳入烧烤类。

  “食药署科长”廖家鼎受访时暗示,重金属类型方面,主要是按照国际食品法典委员会(CODEX)委员集会会议决策,认为鱼油应拟订无机砷限量,所以增订鱼类、贝类、甲壳类、其他水生软体动物等水产动物(鱼)的油脂无机砷限量0.1 mg/kg。

  至于苯并芘,凤凰城娱乐,现行礼貌仅针对烟熏水产成品举办类型,不外,廖家鼎指出,烧烤是台湾水产成品的主要烹饪方法之一,同样有苯并芘污染风险,因此将烧烤类水产物苯并芘含量一并纳管。

  廖家鼎说,纳管烧烤类水产物包罗烤鲱鱼、双壳贝类、鱼肉、虾蟹、鱿鱼等,视种别苯并芘限量为2.0至6.0μg/kg,将来新划定上路后,不但包装食品、开架熟食都须切合类型。

  廖家鼎指出,相关划定即起举办60天预告期,汇集各界意见,将来将一连参考岛表里相关科学研究信息及打点类型,凤凰城娱乐讲,转动批改相关打点划定。

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